Mit vier zusätzlichen Gärtanks wächst unsere Kapazität von bisher fünf auf nun insgesamt neun Gärtanks. Doch hinter dem Ausbau steckt weit mehr als nur neue Tankkapazität. Der Bauabschnitt umfasste neben den Tanks auch die komplette Verrohrung, eine Kühlzelle sowie ein modernes Bedienerpodest.
Auch technisch wurde aufgerüstet: Mit der Inbetriebnahme des neuen Gärkellers gingen gleichzeitig die neue Kältesteuerung, die CO2-Überwachung sowie die Zu- und Abluftregelung an den Start. Damit schaffen wir die Voraussetzungen für einen sicheren, effizienten und zukunftsfähigen Betrieb.
Wir setzen auch weiterhin auf die besondere Qualität eines offenen Gärprozesses unserer Bierspezialitäten. Unsere Brauer nutzen weiterhin die gleichen Verfahren und die gleiche Sorgfalt, die unsere Biere seit Jahren auszeichnen. So stellen wir sicher, dass jedes unserer Biere auch künftig in der gewohnt hohen Qualität ins Glas kommt.
Kaum in Betrieb genommen, sind die neuen Tanks bereits gefüllt:
Die ersten Sude haben bereits ihren Platz im neuen Gärkeller gefunden und arbeiten dort fleißig an ihrem Weg zum fertigen Bier.
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